Rares sont les endroits à Montréal (et en Amérique du Nord en général) où l’on peut bien manger à petit prix. Mais aujourd’hui l’addition ne sera pas trop salée car on se retrouve au resto-école La Relève Gourmande installé au sein de l’école hôtelière ITHQ. L’idée c’est d’être servi et entouré d’élèves en formation dans l’école. Alors peut-être qu’il y aura quelques erreurs pendant le service mais ce qui est sûr c’est qu’ils y mettront tout leur cœur. J’ai déjà apprécié ce genre de bon plan à plusieurs reprises à Barcelone et c’est donc avec un a priori positif que j’ai fait le chemin vers le restaurant.
Premier point positif, la situation de l’établissement, rue Berry, vraiment à côté du métro Sherbrooke (ligne orange) et à moins de 10 minutes à pied du parc La Fontaine. Autrement dit, en plein coeur des quartiers touristiques de Montréal. D’ailleurs, autant vous dire tout de suite le seul vrai point négatif de cette expérience : la salle, sombre, sans âme et sans fenêtre. J’en profite aussi pour vous signaler qu’il existe également l’ITHQ Restaurant, beaucoup plus chic et gastronomique (mais aussi beaucoup plus cher) qui est lui situé au rez de chaussé dans une belle salle lumineuse.
Retour dans notre salle de classe, où le service est déjà bien au point même si parfois votre élève prendra quelques instants pour relire ses notes. Le menu de base Entrée + Plat est annoncé à partir de 16$ pour le plat végétarien. Toutes les entrées n’influenceront pas le prix final, c’est le plat qui peut faire augmenter le menu jusqu’à 22$. Ensuite, le café ou le thé est compris et le dessert est en supplément, facturé 4$. On vous en présentera plusieurs sur un plateau. On retrouve aussi une gamme de petits cocktails classiques entre 5 et 7 dollars. Et j’ai sans surprise apprécié le Daïquiri que j’ai commandé.
Je ne vous ferai pas le critique gastronomique (surtout que les plats changent très régulièrement) mais je vous dirai juste que tout était bon sans être exceptionnel. Seul le dessert était vraiment au dessus de la moyenne avec une savoureuse association du caramel et du fruit de la passion.
Le service était, fort logiquement, très agréable, les deux pains différents (resservis sans avoir à redemander) et le beurre, bien appréciables.
Et pour finir, à noter que dans le cadre de ce restaurant d’école on ne peut légalement pas laisser de pourboire en payant par carte de crédit.
En somme, une belle expérience et, personnellement, c’est toujours un plaisir d’observer les étudiants faire leurs premiers pas dans les différents postes de la restauration.
Pour manger au resto-école La Relève :
Adresse : 3535 R. Saint-Denis 2e étage
E-mail : restoecole@ithq.qc.ca
Téléphone : +1 514 28 25 155
Pour réserver en ligne : https://www.ithq.qc.ca/
